MIKE MUFF TASTING

Der in der Schweiz geborene Mike ist ja eigentlich gelernter Elektriker, der sich sein Leben in der Heimat als DJ und Barkeeper verdiente. Irgendwann warf er jedoch den Hut auf die Gastro und machte eine Lehre als Winzer. Nach seiner Ankunft in Österreich wanderte er direkt in den Keller von Claus Preisinger. Dort schuf er erstmals seine Weine. Weine? Nein, vergorene Traubensäfte der Superlative, die man einfach nur lieben kann. Mike Muff bearbeitet seine zwei Weingärten biologisch- dynamisch. Ab und zu kauft er auch von guten Freunden Trauben zu, die mindestens den Standard biologisch haben müssen. Gerebelt wird seit drei Jahren nicht mehr. Alles wird ausgedünnt, damit eine lockere Traubenwand und weniger Geiztriebwuchs entsteht. Im Keller wurde immer schon sehr minimalistisch gearbeitet. Der Keller befindet sich zu Hause in seiner Garage - kein Scherz, schaut euch das mal an. Schwefel wird maximal in homöopathischen Dosen oder meistens gar nicht verwendet. Mike mag Weine die trinkig, seriös, mal freakig, frech mit viel Leidenschaft und Herz entstanden sind.

Nun habt ihr die Chance eine ganze Welle aus vielen Jahrgängen zu verkosten und einen sehr großen Einblick in seine Art und Weise des Weinmachens zu bekommen. So viel Mike auf einmal gibt es nur in ganz seltenen Fällen und vielleicht gibt es sogar einen Überraschungsbesuch ;)