Thomas stammt nicht wie viele andere Winzer aus einer Winzerfamilie. 

Er studierte Anhtropologie und Kino und arbeitete eine Zeit lang als Filmemacher. Während dieser Tätigkeiten zog es ihn aber immer mehr zum Wein. Nach einer erfolgreichen Ausbildung zum Sommelier in 2008, machte er den ersten Schritt in Richtung Weinbau in einem 3 Jahre langen Praktikum bei Mathieu Vallèe auf Chateau Yvonne. Nebenbei studierte er Weinbau in Beaune und entschloss sich 2011 sich auf eigene Beine zu stellen. 

Er kaufte 2 Hektar Chenin (großteils sehr alte Reben) im Dorf Rably sur Layon und begann 2012 seine eigenen Weine zu produzieren. Zu beginn noch ohne Keller, ohne Haus und ohne Traktor, nur ausgestattet mit einer Rebschere. Im selben Jahr begann auch die Umstellung seiner Weingärten auf biodynamische Bewirtschaftung. Seit 2015 ist er Demeter zertifiziert und bewirtschaftet mitlerweile gesamt 3,5 Hektar (2,5 Chenin blanc, 0,85 Groulleau und 0,15 Cabernet Franc). 

Seine Weine sind unverwechselbar freigeistig und fokussiert. Sie kommen mit einer charakteristische Mineralik, Feinheit und teilweise rassigen Ruppigkeit daher die seines geleichen sucht.

Welcome to our family! :)