RauSchnittWeine - Mathias Rauscher & Michi Nittnaus


RauSchnittWeine – Das sind Mathias Rauscher und Michael Nittnaus. Ein gebürtiger Vorarlberger und eine eingesessener Burgenländer lernen sich im Weinhandel kennen und beschließen einige Jahre danach ein gemeinsames Projekt zu starten, und das mit Erfolg.
2019 den ersten Wein gekeltert – als Syrah Franz bei uns erhältlich, dann einen 2020er Blaufränkisch Pet Nat alias SEEBRÜNZLA, kommen aus dem Jahrgang 2020 gleich zwei Weißweine in die Flasche. Es gibt jeweils nur um die 500 Flaschen und keine zwei Hände voll Magnums – ihr solltet also schnell sein und euch Bouteillen sichern, damit ihr nicht so leer ausgeht wie die Herrschaften am Etikett an Gewand.


Weißwein


Freisprung Grüner Veltliner 2020

RauSchnittWeine

Grüner Veltliner

100% Traubenmaterial aus Breitgenbrunn, 10 Tage Maischegärung, zirka 1/3 Ganztraubengärung, bis zur Füllung auf der Vollhefe, leichte Schwefelzugabe beim Füllen, speckig, rauchig, würzig, mit Ecken und Kanten, feiner Gerbstoff, grünanmutedes Tannin und herrliche Fülle

25,00 € 1

22,50 €

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Freisprung Weissburgunder

RauSchnittWein

Weissburgunder

100% Traubenmaterial aus Breitenbrunn, Maischestandzeit von zirka 6 Stunden, mit knapp 50% Kämmen vergoren, bis zur Füllung auf der Vollhefe, leichte Schwefelzugabe beim Füllen, saftig, weich, „juraeske“ Stilisitk, cremige Textur mit notwendigem Knack und einer Saftigkeit dahinter

25,00 € 1

22,50 €

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